L'Algérie au coeur, à corps et à cris! - Want Too Free! Viva l'Algérie!
Bienvenue sur notre Forum.

L'Algérie au coeur, à corps et à cris! - Want Too Free! Viva l'Algérie!

Espace de Débats d'idées, d'Echanges et de Communication Intelligente  
AccueilFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Bienvenue sur l'Algérie au Cœur, à Corps et à Cris - Nous vous souhaitons de passer d'agréables moments en notre compagnie. - Want Too Free! Où Va l'Algérie!

PageRank
Sujets similaires
Connexion
Nom d'utilisateur:
Mot de passe:
Connexion automatique: 
:: Récupérer mon mot de passe
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 4 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 4 Invités :: 2 Moteurs de recherche

Aucun

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 171 le Lun 29 Aoû 2011 - 21:50
Statistiques
Nous avons 860 membres enregistrés
L'utilisateur enregistré le plus récent est mumus

Nos membres ont posté un total de 188555 messages dans 4365 sujets
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Partenaires




i-Gratuit.info - Référencement 100% gratuit

Tchat Blablaland
Marque-page social
Marque-page social digg  Marque-page social delicious  Marque-page social reddit  Marque-page social stumbleupon  Marque-page social slashdot  Marque-page social yahoo  Marque-page social google  Marque-page social blogmarks  Marque-page social live      

Conservez et partagez l'adresse de L'Algérie au coeur, à corps et à cris! - Want Too Free! Viva l'Algérie! sur votre site de social bookmarking
Facebook
My Great Web page

Partagez | 
 

 Baghrir (crêpes mille trous )

Aller en bas 
Aller à la page : 1, 2, 3, 4  Suivant
AuteurMessage
**Amimer**
Maître-Posteur
Maître-Posteur
avatar

Masculin
Nombre de messages : 5694
Age : 33
Localisation : Alger et partout
Date d'inscription : 29/11/2007

MessageSujet: Baghrir (crêpes mille trous )   Dim 13 Avr 2008 - 1:55






Ingredients :


Pour la pâte :

750 g de semouline
250 g de farine
1 œuf
10 g de levure de bière
Beurre (pour enduire les crêpes)
Sucre cristallisé (pour saupoudrer les crêpes)
1 pincée de sel
Eau tiède

Pour le sirop :

1 bol d’eau
2 bols de sucre
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe de beurre ou de s’men 1 pincée de cannelle

Préparation :

Tamisez
la semouline et la farine. Versez-les dans une sahfa ( djefna ). Faites
une fontaine, versez au centre la levure délayée dans un peu d'eau
tiède. Ajoutez-y l’œuf et le sel. Ajoutez au fur et à mesure de l'eau
tiède et travaillez la pâte avec les mains en faisant des cercles tout
en évitant la formation de grumeaux, jusqu'à obtention d’une pâte
légère, liquide et veloutée. Couvrez et laissez reposer 1 à 2 heures
environ, selon la température ambiante.

Lorsque la pâte aura un aspect mousseux à la surface et aura doublé de
volume, mettez à chauffer un tadjine en terre cuite (pour le feu de
charbon) ou en fonte (pour le feu de gaz) ou une poêle à fond épais. A
l’aide d’un tampon d’ouate, passez une légère couche d’huile. Mélangez
la pâte à l'aide d'une louche versez environ un quart de louche de pâte
et étalez finement sur le tadjine ou la poêle en utilisant le dos de la
louche Recouvrez d’un couvercle. Ne faites cuire qu’une seule face
pendant 5 mn. Lorsque la surface de la pâte se recouvre de petits
trous, la crêpe est cuite. Décollez-la délicatement à l'aide d'une
spatule ou d’un couteau. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la
pâte, tout en graissant le tadjine chaque fois que c’est nécessaire, à
l’aide du tampon ouaté. Coupez les crêpes en quatre. Arrosez la face
trouée de chaque crêpe du sirop que vous aurez préparé et cuit. Servez
chaud.

____________________________

avec du miel c'est aussi bon Sad
Revenir en haut Aller en bas
Anaïs
Modérateur
Modérateur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 52096
Age : 100
Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Dim 13 Avr 2008 - 13:27

Hummmmm !!!!!

Miammmmmmm!!!

Je suis au régime!!!!!! Twisted Evil
Revenir en haut Aller en bas
luciole
Super Posteur
Super Posteur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3625
Age : 34
Localisation : Alger
Date d'inscription : 06/01/2008

MessageSujet: baghrirs (crêpes mille trous)   Mar 22 Nov 2011 - 11:07

Les ingrédients:

2 verres de semoule très fine
4 verres d'eau tiède
1 verre de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuil. à soupe rase de levure boulangère sèche
1 sachet de sucre vanille
Une pincée de sel

*J'ai utilisé un verre moyen pour doser

Mettre la levure sèche dans un bol avec un peu d'eau tiède pour la diluer.
Dans le bol du mixeur, verser la la farine, la semoule fine, la levure chimique, le sucre vanille, du sel et la levure diluée
Ajouter l'eau tiède puis mixer pendant quelques minutes.
Verser la pâte obtenue dans un saladier, couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure environ. (moi je l'ai laisser h et demi)

Dans une poêle antiadhésive (idéalement en fonte) verser une louche de pâte (la cuisson doit se faire sans huile ni beurre), étaler la pâte délicatement puis laisser cuire à feu moyen.
Des trous se forment normalement pendant la cuisson
les baghrirs nécessitent une cuisson sur une seule face.
Servir accompagné de beurre fondu et de miel...

Bon ap Wink
Revenir en haut Aller en bas
luciole
Super Posteur
Super Posteur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3625
Age : 34
Localisation : Alger
Date d'inscription : 06/01/2008

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mar 22 Nov 2011 - 11:09

Revenir en haut Aller en bas
orangina
Maître-Posteur
Maître-Posteur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7730
Age : 36
Localisation : Alger
Date d'inscription : 29/08/2009

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mar 22 Nov 2011 - 11:51

Merci Luciole, j'adore les baghrirs.
Revenir en haut Aller en bas
Anaïs
Modérateur
Modérateur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 52096
Age : 100
Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mar 22 Nov 2011 - 16:19

Voilà le choix entre deux recettes!

Bon goûter
Revenir en haut Aller en bas
fido
Posteur Suprême
Posteur Suprême
avatar

Masculin
Nombre de messages : 12606
Date d'inscription : 26/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mar 22 Nov 2011 - 20:08

a consommer bien chaud... Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Anaïs
Modérateur
Modérateur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 52096
Age : 100
Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mar 22 Nov 2011 - 20:39

fido a écrit:
a consommer bien chaud... Very Happy
Tu en connais un rayon en pâtisserie et cuisine, Fido! Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Nanou
Posteur Suprême
Posteur Suprême
avatar

Féminin
Nombre de messages : 13116
Age : 47
Localisation : ici
Date d'inscription : 18/05/2009

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mar 22 Nov 2011 - 21:21

luciole a écrit:

Se sont tes baghrirs Luciole ? Shocked
Je fais la même recette que toi Wink
Revenir en haut Aller en bas
Nanou
Posteur Suprême
Posteur Suprême
avatar

Féminin
Nombre de messages : 13116
Age : 47
Localisation : ici
Date d'inscription : 18/05/2009

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mar 22 Nov 2011 - 21:22

fido a écrit:
a consommer bien chaud... Very Happy

Pas trop tout de même nonono
Tiede c'est parfait, avec du bon miel...... drunken
Revenir en haut Aller en bas
Anaïs
Modérateur
Modérateur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 52096
Age : 100
Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mar 22 Nov 2011 - 21:23

Nanou a écrit:
fido a écrit:
a consommer bien chaud... Very Happy

Pas trop tout de même nonono
Tiede c'est parfait, avec du bon miel...... drunken

C'est très bon pour prendre des kilos! Smile
Revenir en haut Aller en bas
Nanou
Posteur Suprême
Posteur Suprême
avatar

Féminin
Nombre de messages : 13116
Age : 47
Localisation : ici
Date d'inscription : 18/05/2009

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mer 29 Fév 2012 - 0:28

Anaïs a écrit:
Nanou a écrit:
fido a écrit:
a consommer bien chaud... Very Happy

Pas trop tout de même nonono
Tiede c'est parfait, avec du bon miel...... drunken

C'est très bon pour prendre des kilos! Smile


Si tu penses toujours aux kilos, il y a de quoi te saper le morale à vie! pfff
Je ne boudes jamais mon plaisir, merci mon Dieu lol
Revenir en haut Aller en bas
Zell
Maître-Posteur
Maître-Posteur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 6829
Localisation : **
Date d'inscription : 07/12/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Jeu 1 Mar 2012 - 17:08

hummm je vais les faire moi aussi !!!!!miam miam
j'adore les baghrirs
Revenir en haut Aller en bas
Anaïs
Modérateur
Modérateur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 52096
Age : 100
Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Ven 2 Mar 2012 - 21:13

Zell a écrit:
hummm je vais les faire moi aussi !!!!!miam miam
j'adore les baghrirs

Gourmande! Smile
Revenir en haut Aller en bas
Zell
Maître-Posteur
Maître-Posteur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 6829
Localisation : **
Date d'inscription : 07/12/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Sam 3 Mar 2012 - 18:21

Anaïs a écrit:
Zell a écrit:
hummm je vais les faire moi aussi !!!!!miam miam
j'adore les baghrirs

Gourmande! Smile


en ce moment je mange beaucoup de sucrés Crying or Very sad
Revenir en haut Aller en bas
orangina
Maître-Posteur
Maître-Posteur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7730
Age : 36
Localisation : Alger
Date d'inscription : 29/08/2009

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Sam 3 Mar 2012 - 21:32

Moi aussi j'adore, mmmmmmmmm demain je les fais incha allah
Revenir en haut Aller en bas
Anaïs
Modérateur
Modérateur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 52096
Age : 100
Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Dim 4 Mar 2012 - 9:49

orangina a écrit:
Moi aussi j'adore, mmmmmmmmm demain je les fais incha allah

Tu m'en envoie par avion pour mardi et le week end prochain, j'ai des invités. Smile
Revenir en haut Aller en bas
orangina
Maître-Posteur
Maître-Posteur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7730
Age : 36
Localisation : Alger
Date d'inscription : 29/08/2009

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Dim 4 Mar 2012 - 19:22

Anaïs a écrit:
orangina a écrit:
Moi aussi j'adore, mmmmmmmmm demain je les fais incha allah

Tu m'en envoie par avion pour mardi et le week end prochain, j'ai des invités. Smile

Tatie, ils arriveront Suspect hihi.

J'en ai fait toute à l'heure, on a pris avec notre café et demain au petit déjeuner, il en reste.

Tatie, essaie cette recette, facile et tu réussira.
Revenir en haut Aller en bas
Anaïs
Modérateur
Modérateur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 52096
Age : 100
Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Dim 4 Mar 2012 - 20:43

orangina a écrit:
Anaïs a écrit:
orangina a écrit:
Moi aussi j'adore, mmmmmmmmm demain je les fais incha allah

Tu m'en envoie par avion pour mardi et le week end prochain, j'ai des invités. Smile

Tatie, ils arriveront Suspect hihi.

J'en ai fait toute à l'heure, on a pris avec notre café et demain au petit déjeuner, il en reste.

Tatie, essaie cette recette, facile et tu réussira.

La recette de qui?

Amimer?
Revenir en haut Aller en bas
orangina
Maître-Posteur
Maître-Posteur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7730
Age : 36
Localisation : Alger
Date d'inscription : 29/08/2009

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Dim 4 Mar 2012 - 21:34

Non Tatie, je préfère la deuxième car tu mesures avec une tasse, prends une tasse à café, tu verra c'est très simple à faire, suis la recette.

Et après au moment de la cuisson, chauffe bien ta poêle, mélange un peu la pâte (elle aura levé et fait comme des bulles) prends une louche, ne remplis pas trop (enfin ça dépend ta poêle).

Essaie de ne pas mettre les crêpes l'une sur l'autre, laisse refroidir après la première après mets la deuxième et ainsi de suite.

Revenir en haut Aller en bas
Anaïs
Modérateur
Modérateur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 52096
Age : 100
Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Lun 5 Mar 2012 - 9:06

orangina a écrit:
Non Tatie, je préfère la deuxième car tu mesures avec une tasse, prends une tasse à café, tu verra c'est très simple à faire, suis la recette.

Et après au moment de la cuisson, chauffe bien ta poêle, mélange un peu la pâte (elle aura levé et fait comme des bulles) prends une louche, ne remplis pas trop (enfin ça dépend ta poêle).

Essaie de ne pas mettre les crêpes l'une sur l'autre, laisse refroidir après la première après mets la deuxième et ainsi de suite.


D'accord, chef pâtissier Smile , je ferai ça, dès que je peux mercredi ou jeudi peut être.
Revenir en haut Aller en bas
Lou
Super Posteur
Super Posteur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 4572
Age : 54
Date d'inscription : 28/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Lun 5 Mar 2012 - 22:08

huuuuuuuuuuuuuuuuuum bounce

ça parle de crêpe Smile

je dois faire un effort et apprendre à préparer toute seule comme une grande Embarassed

car j'en raffole Rolling Eyes
Revenir en haut Aller en bas
Anaïs
Modérateur
Modérateur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 52096
Age : 100
Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mar 6 Mar 2012 - 0:26

Lou a écrit:
huuuuuuuuuuuuuuuuuum bounce

ça parle de crêpe Smile

je dois faire un effort et apprendre à préparer toute seule comme une grande Embarassed

car j'en raffole Rolling Eyes

Oui, sinon ça va être la petite puce qui va te montrer comment faire! Wink
Revenir en haut Aller en bas
Lou
Super Posteur
Super Posteur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 4572
Age : 54
Date d'inscription : 28/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mar 6 Mar 2012 - 22:21

Anaïs a écrit:
Lou a écrit:
huuuuuuuuuuuuuuuuuum bounce

ça parle de crêpe Smile

je dois faire un effort et apprendre à préparer toute seule comme une grande Embarassed

car j'en raffole Rolling Eyes

Oui, sinon ça va être la petite puce qui va te montrer comment faire! Wink



Je crois que je dois faire vite alors Rolling Eyes
Revenir en haut Aller en bas
Anaïs
Modérateur
Modérateur
avatar

Féminin
Nombre de messages : 52096
Age : 100
Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   Mar 6 Mar 2012 - 23:06

Lou a écrit:
Anaïs a écrit:
Lou a écrit:
huuuuuuuuuuuuuuuuuum bounce

ça parle de crêpe Smile

je dois faire un effort et apprendre à préparer toute seule comme une grande Embarassed

car j'en raffole Rolling Eyes

Oui, sinon ça va être la petite puce qui va te montrer comment faire! Wink
Oui, dépêche toi, sinon tu vas te faire voler la vedette! Smile


Je crois que je dois faire vite alors Rolling Eyes
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Baghrir (crêpes mille trous )   

Revenir en haut Aller en bas
 
Baghrir (crêpes mille trous )
Revenir en haut 
Page 1 sur 4Aller à la page : 1, 2, 3, 4  Suivant
 Sujets similaires
-
» Baghrir (crêpe "mille trous")
» Mille et une nuits (Lustre)
» Deux mille quarante danger planètaire ?
» Mille-feuille de St-Jacques au jambon cru + photo
» Poèmes à trous

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
L'Algérie au coeur, à corps et à cris! - Want Too Free! Viva l'Algérie! :: Gastronomie :: Cuisine & Recettes Gourmandes-
Sauter vers: