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 Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video

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Nanou
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MessageSujet: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 14 Juin 2011 - 14:20

Je suis tombée sur cette recette, une nuit d'insomnie Very Happy
Il ne me reste plus qu'à acheter de l'orange confits, et je vous tiens au courant Exclamation

http://www.cuisine.tv/cid30686/moelleux-fromage-blanc-abricots-et-oranges-confites.html

Mes photos Exclamation






Ingrédients pour 4 personnes:


Pour 1 moelleux :

225 g de farine avec levure
200 g de fromage blanc
50 g de beurre
1 pincée de bicarbonate
50 g de sucre en poudre (50g de plus ne sont pas de trop, si comme moi vous ne mettez pas d'ecorces d'orange confits Exclamation)
30 g de poudre d'amandes
200 g d’abricots
50 g d’oranges confites
2 œufs


Préparation

Dénoyauter les abricots et les couper en 4. Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre et à la poudre d'amandes. Ajouter les œufs un par un.
Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure et le bicarbonate tout en mélangeant.

Incorporer les abricots. Ajouter alors les oranges confites préalablement coupées en dés.



Enfourner 50 à 60 minutes à four chaud. Vérifier la cuisson avec un pic à brochette, s'il ressort sec mais encore humide, c'est parfait !

Quelques instants après la sortie du four, démouler sur une grille et laisser refroidir.

Astuce : Pour garder le cake moelleux, quand il a refroidi, le filmer.
Exclamation Wink


Dernière édition par Nanou le Sam 18 Juin 2011 - 13:01, édité 1 fois
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 14 Juin 2011 - 14:35

Fais le cobaye, Nanou, et dis nous si c'est bon! lol!

Après on fera! Laughing
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Nanou
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 14 Juin 2011 - 14:39

Anaïs a écrit:
Fais le cobaye, Nanou, et dis nous si c'est bon! lol!

Après on fera! Laughing

Il y a pire comme torture lol!

je fais volontier le cobaye, et je mettrai une photo à l'appuie Exclamation
J'ai pensé realiser cette recette pour la kermesse de fin d'année pour l'école des loulous Exclamation
En version doublé Very Happy
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Nanou
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mer 15 Juin 2011 - 22:58

J'ai realisé le moelleux hier soir Very Happy
Verdict Question

Epais, fondant et leger en bouche avec le fromage blanc.

Le seul hic, c'est que je le trouvais pas assez sucré Neutral

Je n'avais pas d'ecorce confits, c'est peut être cela qui fait la difference Exclamation

Donc à refaire mais avec 50g de sucre en plus Wink
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mer 15 Juin 2011 - 23:07

Nanou a écrit:
Anaïs a écrit:
Fais le cobaye, Nanou, et dis nous si c'est bon! lol!

Après on fera! Laughing

Il y a pire comme torture lol!

je fais volontier le cobaye, et je mettrai une photo à l'appuie Exclamation
J'ai pensé realiser cette recette pour la kermesse de fin d'année pour l'école des loulous Exclamation
En version doublé Very Happy

oui, ça sera bien pour la kermesse!

Ils vont se régaler les enfants et les parents aussi! Very Happy
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Nanou
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mer 15 Juin 2011 - 23:11

Anaïs a écrit:
Nanou a écrit:
Anaïs a écrit:
Fais le cobaye, Nanou, et dis nous si c'est bon! lol!

Après on fera! Laughing

Il y a pire comme torture lol!

je fais volontier le cobaye, et je mettrai une photo à l'appuie Exclamation
J'ai pensé realiser cette recette pour la kermesse de fin d'année pour l'école des loulous Exclamation
En version doublé Very Happy

oui, ça sera bien pour la kermesse!

Ils vont se régaler les enfants et les parents aussi! Very Happy

il plaiera certainement aux adultes, car les abricots sont acidulés quand ils fondent à la cuisson.
Pour les enfants, je mettrai peut être des poires, ou pommes, pour ne pas attirer des grimaces Very Happy
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mer 15 Juin 2011 - 23:21

Nanou a écrit:


il plaiera certainement aux adultes, car les abricots sont acidulés quand ils fondent à la cuisson.
Pour les enfants, je mettrai peut être des poires, ou pommes, pour ne pas attirer des grimaces Very Happy

Plus doux pour les petits palais délicats! Wink Very Happy
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Lun 20 Juin 2011 - 20:55

Miam ca a l'air bon! Razz

Merci Nanou! bise
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Tchiper
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Lun 20 Juin 2011 - 23:25

On peut faire quelque chose avec juste ça?
(...)
ecorces d'orange confits
30 g de poudre d'amandes
200 g d’abricots
50 g d’oranges confites

Smile

_________________

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Anaïs
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 21 Juin 2011 - 9:42

Tchiper a écrit:
On peut faire quelque chose avec juste ça?
(...)
ecorces d'orange confits
30 g de poudre d'amandes
200 g d’abricots
50 g d’oranges confites

Smile

Tu ne mets pas autant d'abricot, mais tu rajoutes des blancs d'oeufs battus en neige et tu peux faire des sortes de meringues avec ces ingrédients, Tchiper! Wink
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Nanou
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 21 Juin 2011 - 11:37

Sekoura a écrit:
Miam ca a l'air bon! Razz

Merci Nanou! bise

Je t'en prie Sekou bise


Dernière édition par Nanou le Mar 21 Juin 2011 - 11:55, édité 1 fois
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Nanou
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 21 Juin 2011 - 11:51

Tchiper a écrit:
On peut faire quelque chose avec juste ça?
(...)
ecorces d'orange confits
30 g de poudre d'amandes
200 g d’abricots
50 g d’oranges confites

Smile

Tu peux realiser un Lassi, boisson indienne, dont je te propose une variante avec du lait d'amande.


Ingrédients pour 4 grands verres:


500g d'abricots bien juteux

150g de yaourt ou de fromage blanc à 0% de MG

3 cuillères à soupe de miel

300ml de lait d'amandes*


Préparation:

Laver et équeuter les abricots biens mûres (en réserver quelques uns pour la décoration).
Préparer un coulis d'abricot crues à l'aide d'une centrifugeuse ou d'un presse-coulis (ou mixeur+chinois).

Dans le bol du robot ou d'un blender, mettre le coulis d'abricot, le yaourt et le miel.
Mixer quelques minutes tout en ajoutant le lait d'amandes.

Servir bien frais.

Si vous mettez au frais le lassi pendant quelques heures, donner un coup de fouet avant de le répartir dans les verres pour qu'il soit bien mousseux.

*Preparation du lait d'amande:

Ingrédients :


100 g. d'amandes en poudre,
500 g. d'eau.


Préparation :

Faire bouillir l'ensemble 10 minutes.
Filtrer au travers d'une passoire à mailles fines.

On obtient environ 450 g. de lait.

Le résidu peut être utilisé séparément dans une pâtisserie par ex.
On peut sucrer, et/ou aromatiser d'eau de fleur d'oranger.


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Anaïs
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 21 Juin 2011 - 12:21

Nanou, si tu supprimes le miel, est ce que c'est bon? Wink
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Nanou
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 21 Juin 2011 - 12:39

Anaïs a écrit:
Nanou, si tu supprimes le miel, est ce que c'est bon? Wink

Pourquoi tu veux supprimer le miel ? scratch
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 21 Juin 2011 - 13:05

Nanou a écrit:
Anaïs a écrit:
Nanou, si tu supprimes le miel, est ce que c'est bon? Wink

Pourquoi tu veux supprimer le miel ? scratch

Réfléchis trente seconde, Nanou! Wink
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Nanou
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 21 Juin 2011 - 13:38

Anaïs a écrit:
Nanou a écrit:
Anaïs a écrit:
Nanou, si tu supprimes le miel, est ce que c'est bon? Wink

Pourquoi tu veux supprimer le miel ? scratch

Réfléchis trente seconde, Nanou! Wink

Ok!!!! Very Happy

Bah, tu le remplace par de l'agave alors! Wink
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 21 Juin 2011 - 13:43

Nanou a écrit:
Anaïs a écrit:
Nanou a écrit:
Anaïs a écrit:
Nanou, si tu supprimes le miel, est ce que c'est bon? Wink

Pourquoi tu veux supprimer le miel ? scratch

Réfléchis trente seconde, Nanou! Wink

Ok!!!! Very Happy

Bah, tu le remplace par de l'agave alors! Wink

Oui du stévia! Wink
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Nanou
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   Mar 21 Juin 2011 - 13:44

Anaïs a écrit:
Nanou a écrit:
Anaïs a écrit:
Nanou a écrit:


Pourquoi tu veux supprimer le miel ? scratch

Réfléchis trente seconde, Nanou! Wink

Ok!!!! Very Happy

Bah, tu le remplace par de l'agave alors! Wink

Oui du stévia! Wink

Oui Wink
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MessageSujet: Re: Moelleux fromage blanc, abricots et oranges confites + video   

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