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 Salade de tomates à la Napolitaine

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Anaïs
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MessageSujet: Salade de tomates à la Napolitaine   Mer 13 Avr 2011 - 16:50

Ingrédients pour 3 personnes:

* 4 grosses tomates
* 1pain tranché
* Ail, persil, basilic, origan
* Huile d'olive et vinaigre balsamique

* Découpre les tomates en tous petits carrés, les mettre dans un saladier, recouvrir d'huille d'olive puis ajouter les épices à voutre goût.

* Pendant ce temps, faire chauffer les tranches de pain au grill. Une fois le pain chaud, manger la salade à même le pain!

Bon appétit! Wink
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Fellalbv
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Mer 13 Avr 2011 - 17:24

j'adore ce genre de salade geek merci anais bise
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Mer 13 Avr 2011 - 17:41

Fellalbv a écrit:
j'adore ce genre de salade geek merci anais

Pas de quoi, Fella, mais attention c'est gras, même si l'huile d'olive est bonne pour la santé, il ne faut pas en abuser! Wink
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Fellalbv
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Mer 13 Avr 2011 - 17:47

Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
j'adore ce genre de salade geek merci anais

Pas de quoi, Fella, mais attention c'est gras, même si l'huile d'olive est bonne pour la santé, il ne faut pas en abuser! Wink
une fois par hasard je pense que ça fait pas de mal non ? Very Happy
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Mer 13 Avr 2011 - 17:48

Fellalbv a écrit:
Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
j'adore ce genre de salade geek merci anais

Pas de quoi, Fella, mais attention c'est gras, même si l'huile d'olive est bonne pour la santé, il ne faut pas en abuser! Wink
une fois par hasard je pense que ça fait pas de mal non ? Very Happy

Oui, une fois en passant, mais pas trop souvent! Smile
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Fellalbv
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Mer 13 Avr 2011 - 17:50

Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
j'adore ce genre de salade geek merci anais

Pas de quoi, Fella, mais attention c'est gras, même si l'huile d'olive est bonne pour la santé, il ne faut pas en abuser! Wink
une fois par hasard je pense que ça fait pas de mal non ? Very Happy

Oui, une fois en passant, mais pas trop souvent! Smile

d'accord anais Wink
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orangina
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 11:38

J'adore aussi, mmmmmmm zite zitoune (huile d'olives)
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 12:04

orangina a écrit:
J'adore aussi, mmmmmmm zite zitoune (huile d'olives)

Je ne cuisine qu'avec de l'huile d'olive! Wink
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orangina
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 12:06

Anaïs a écrit:
orangina a écrit:
J'adore aussi, mmmmmmm zite zitoune (huile d'olives)

Je ne cuisine qu'avec de l'huile d'olive! Wink

Oui, kif kif, j'adore avec du pain maison.
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Tchiper
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 12:54

Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
j'adore ce genre de salade geek merci anais

Pas de quoi, Fella, mais attention c'est gras, même si l'huile d'olive est bonne pour la santé, il ne faut pas en abuser! Wink
En fait, c'est du bon gras. Mais comme tu dis, faut pas en abuser. La ration quotidienne généralement admise est de 3 à 4 cuillères à soupe par jour. (2 au déjeuner et 2 au dîner) Smile
Par contre, elle est déconseillée en friture... et perd de ses vertus à la cuisson.
L'huile d'olive est à son top six mois à un an après sa mise en bouteille. L'idéal serait de la conserver dans un fût en chêne.
L'huile d'olive vieille de quelques années est bonne en onction et en usage externe mais pas à la consommation.
Enfin, les meilleures huiles d'olives sont obtenues lors de la première pression à froid à partir d'olives cueillies à même l'arbre (pas celles récupérées sur le sol au pied de l'arbre) et la pression se faisant immédiatement (dans les 48h max).

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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 13:33

Tchiper a écrit:
Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
j'adore ce genre de salade geek merci anais

Pas de quoi, Fella, mais attention c'est gras, même si l'huile d'olive est bonne pour la santé, il ne faut pas en abuser! Wink
En fait, c'est du bon gras. Mais comme tu dis, faut pas en abuser. La ration quotidienne généralement admise est de 3 à 4 cuillères à soupe par jour. (2 au déjeuner et 2 au dîner) Smile
Par contre, elle est déconseillée en friture... et perd de ses vertus à la cuisson.
L'huile d'olive est à son top six mois à un an après sa mise en bouteille. L'idéal serait de la conserver dans un fût en chêne.
L'huile d'olive vieille de quelques années est bonne en onction et en usage externe mais pas à la consommation.
Enfin, les meilleures huiles d'olives sont obtenues lors de la première pression à froid à partir d'olives cueillies à même l'arbre (pas celles récupérées sur le sol au pied de l'arbre) et la pression se faisant immédiatement (dans les 48h max).

Suis d'accord avec ce que tu as dit mais ... On peut l'utiliser l'huile d'olive pour la cuisson mais il ne faut pas dépasser 180° pour l'huile vierge (ne doit pas fumer) et 210° pour l'huile non vierge,.

Elle ne pénètre pas dans les aliments frits mais reste en surface.
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 14:40

orangina a écrit:
Anaïs a écrit:
orangina a écrit:
J'adore aussi, mmmmmmm zite zitoune (huile d'olives)

Je ne cuisine qu'avec de l'huile d'olive! Wink

Oui, kif kif, j'adore avec du pain maison.
zit zitoune avec de la galette toute chaude miam Very Happy
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 14:45

Fellalbv a écrit:
orangina a écrit:
Anaïs a écrit:
orangina a écrit:
J'adore aussi, mmmmmmm zite zitoune (huile d'olives)

Je ne cuisine qu'avec de l'huile d'olive! Wink

Oui, kif kif, j'adore avec du pain maison.
zit zitoune avec de la galette toute chaude miam Very Happy

Pas le droit aujourd'hui, Fella! Wink
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Tchiper
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 14:52

Je ne fais rien cuire avec (ni avec une autre huile d'ailleurs). Je la rajoute à la fin. Smile

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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 15:28

Tchiper a écrit:
Je ne fais rien cuire avec (ni avec une autre huile d'ailleurs). Je la rajoute à la fin. Smile

Tu as tout à fait raison, c'est comme ça qu'elle est la meilleure à la santé. C'est aussi ce que je fais!

Lorsque je faire des rôtis au four ils cuisent à feu doux piqués d'ail, à la broche et la graisse qu'ils contiennent, sort lentement et est largement suffisante à leur cuisson .

Comme ça ils ne sont le moins gras possible. (sauf si tu te sers du jus de cuisson bien entendu).
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 21:19

Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
orangina a écrit:
Anaïs a écrit:


Je ne cuisine qu'avec de l'huile d'olive! Wink

Oui, kif kif, j'adore avec du pain maison.
zit zitoune avec de la galette toute chaude miam Very Happy

Pas le droit aujourd'hui, Fella! Wink

Sad Sad je l'ai préparée pour karim
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 21:23

Fellalbv a écrit:
Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
orangina a écrit:


Oui, kif kif, j'adore avec du pain maison.
zit zitoune avec de la galette toute chaude miam Very Happy

Pas le droit aujourd'hui, Fella! Wink

Sad Sad je l'ai préparée pour karim

Tu es sûre qu'il n' y a que lui qui en a mangé? Wink
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 21:32

Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:

zit zitoune avec de la galette toute chaude miam Very Happy

Pas le droit aujourd'hui, Fella! Wink

Sad Sad je l'ai préparée pour karim

Tu es sûre qu'il n' y a que lui qui en a mangé? Wink

Embarassed un bout juste pour goûter
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 21:36

Fellalbv a écrit:


Embarassed un bout juste pour goûter

C'est ce que tu dis, mais...! scratch
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 21:42

Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:


Embarassed un bout juste pour goûter

C'est ce que tu dis, mais...! scratch
vraiment une toute petite bouchée Wink
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fido
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 21:57

Fellalbv a écrit:
Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:


Embarassed un bout juste pour goûter

C'est ce que tu dis, mais...! scratch
vraiment une toute petite bouchée Wink

juste assez pour gagner en ...rondeurs Very Happy
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 22:00

fido a écrit:
Fellalbv a écrit:
Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:


Embarassed un bout juste pour goûter

C'est ce que tu dis, mais...! scratch
vraiment une toute petite bouchée Wink

juste assez pour gagner en ...rondeurs Very Happy

..Là où il ne faut pas! Very Happy
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 22:01

fido a écrit:
Fellalbv a écrit:
Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:


Embarassed un bout juste pour goûter

C'est ce que tu dis, mais...! scratch
vraiment une toute petite bouchée Wink

juste assez pour gagner en ...rondeurs Very Happy

qu'est ce que tu fais là toi ? smiley-fella
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 22:03

Fellalbv a écrit:
fido a écrit:
Fellalbv a écrit:
Anaïs a écrit:


C'est ce que tu dis, mais...! scratch
vraiment une toute petite bouchée Wink

juste assez pour gagner en ...rondeurs Very Happy

qu'est ce que tu fais là toi ?

Il vient gouter à la recette et fido peut se le permettre! Wink
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fido
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MessageSujet: Re: Salade de tomates à la Napolitaine   Dim 17 Avr 2011 - 22:03

Anaïs a écrit:
fido a écrit:
Fellalbv a écrit:
Anaïs a écrit:


C'est ce que tu dis, mais...! scratch
vraiment une toute petite bouchée Wink

juste assez pour gagner en ...rondeurs Very Happy

..Là où il ne faut pas! Very Happy

tati elles t'écoutent pas felle et tchina, il faut sévir...sinon on veut voir leurs photos maintenant avant qu'il ne soit trop tard Wink
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