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 Mangez des carottes !

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AuteurMessage
Sekoura
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Nombre de messages : 8796
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MessageSujet: Mangez des carottes !   Mar 14 Déc 2010 - 18:18




Mangez des carottes !





D'abord parce que c'est la saison et qu'on n'a pas vraiment un grand choix de légumes en ce moment.

Ensuite parce que - ça vient de sortir ! - on vit plus vieux quand on mange beaucoup de carottes.

Pourquoi ?

Vous le savez, la carotte est riche en carotènes, ces molécules antioxydantes qui protègent d'un tas de trucs particulièrement antipathiques, genre cancer, maladies cardiovasculaires etc.

Des chercheurs américains ont fait un boulot fantastique. En 1994, ils ont dosé les carotènes dans le sang de 15 318 personnes. Puis ils les ont suivis pendant 14 ans, continuant régulièrement ce dosage.

Pendant ces années-là, 3810 personnes sont mortes.

Les chercheurs se sont aperçu que plus les carotènes sanguins étaient bas, plus on avait de (mal)chance de mourir prématurément et inversement, plus ils étaient élevés, plus on pouvait espérer vivre plus vieux.

Ces carotènes, on les trouve aussi dans beaucoup d'autres légumes et fruits, à doses plus ou moins importantes, tous ceux qui ont une couleur jaune /orange et vert foncé, dont le brocoli.

Mais dans cette étude, les chercheurs ont fait la différence entre les deux sortes de carotènes, l'alpha-carotène et le bêta-carotène et c'est l'alpha qui obtient les meilleurs scores. Or, c'est surtout la carotte qui en regorge.

Alors mangez des carottes ! Mais, si jamais vous vous en lassez, sachez que le potiron et l'abricot sec se tiennent bien aussi côté alpha-carotène. Faites des veloutés de potiron et des compotes d'abricots secs, tout cela est très bon.


Source Le blog de Paule
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Anaïs
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Nombre de messages : 52096
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Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Mangez des carottes !   Mar 14 Déc 2010 - 19:15

Merci Sékoura, pour ces conseils!

J'adore les trois sortes : Carottes, potiron et abricots secs! geek
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Zell
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MessageSujet: Re: Mangez des carottes !   Mar 14 Déc 2010 - 19:18

merci sekou
j'adore la salade de carottes râpées avec du persil
et justement ce soir elle est sur la table Very Happy

humm ...et la soupe de potiron c'est bon aussi Very Happy
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Sekoura
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Nombre de messages : 8796
Localisation : --
Date d'inscription : 26/11/2007

MessageSujet: Re: Mangez des carottes !   Mar 14 Déc 2010 - 22:01

Anaïs a écrit:
Merci Sékoura, pour ces conseils!

J'adore les trois sortes : Carottes, potiron et abricots secs! geek

MOi aussi les abricots secs Wink mais surtout frais! geek
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Anaïs
Modérateur
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Nombre de messages : 52096
Age : 100
Localisation : France
Date d'inscription : 27/11/2007

MessageSujet: Re: Mangez des carottes !   Mar 14 Déc 2010 - 22:05

Sekoura a écrit:
Anaïs a écrit:
Merci Sékoura, pour ces conseils!

J'adore les trois sortes : Carottes, potiron et abricots secs! geek

MOi aussi les abricots secs Wink mais surtout frais! geek

Oui, j'aime beaucoup les frais aussi! Wink
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MessageSujet: Re: Mangez des carottes !   

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Mangez des carottes !
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