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 Bradjs

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orangina
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MessageSujet: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 18:57

Bonsoir les amis,

J'ai fait les bradjs toute à l'heure, miam miam, très bons, je vous mets une photo, y a les brioches d'hier soir, il en reste 3

La recette :

Ingrédients :

Pâte :
  • 3 mesures de semoule moyenne
    1 mesure de smen ou beurre
    Sel
    1 c à s d'eau de fleur d'oranger
    Eau


Pâte de datte :

  • 500 g de datte (emmm nettoyée et moulue)
    Pincée de canelle
    Un peu de beurre fondu


Préparation :


- Mélanger les ingrédients de la pâte sauf l'eau, sablez le mélange, ensuite ramasser avec l'eau.

- Mélanger les ingrédients de la pâte de datte, former une boule.

- Diviser la pâte en deux, étaler une boule en formant un rond ou carré, mettre dessus la pâte de datte bien étalée
(ronde ou carrée) et finir par la deuxième boule, j'ai utilisé du papier cuisson pour soulever la pâte de datte.

- Couper en carrés ou losanges.

- Cuire sur une poêle bien chaude ( faut que ce soit lourd)

Et voila.



Servez vous.


Dernière édition par orangina le Mer 19 Mai 2010 - 20:34, édité 2 fois
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 19:03

Merci, Orangina!

Je prends un de chaque!

mais qu'est ce que c'est que des bradjs??
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karim16
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:01

Anaïs a écrit:
Merci, Orangina!

Je prends un de chaque!

mais qu'est ce que c'est que des bradjs??

C'est une sorte de galette avec au milieu de la pâte de dattes
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:12

karim16 a écrit:
Anaïs a écrit:
Merci, Orangina!

Je prends un de chaque!

mais qu'est ce que c'est que des bradjs??

C'est une sorte de galette avec au milieu de la pâte de dattes

Merci, Karim!

Orangina, ne veut même pas me répondre!
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orangina
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:16

Désolée tatie, je préparais le diner.

merci karim d'avoir dit à tatie ce que c'était les bradjs.
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:21

Mais il faut mettre la recette, maintenant!
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orangina
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:22

ok tatie, avec plaisir, ele est facile et simple.
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Fellalbv
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:31

Bravo Orangina !
je prends deux pas une d'accord !
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orangina
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:35

OUi Fella, servez vous tous.
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Fellalbv
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:41

merci gazouza !
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:47

orangina a écrit:
ok tatie, avec plaisir, ele est facile et simple.

Merci pour la recette!
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orangina
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:50

pas de quoi fella et tatie, les hommes du forum n'ont rien dit
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fido
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:52

orangina a écrit:
OUi Fella, servez vous tous.

ok...demain, je vais débarquer chez toi avec madame ...
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karim16
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:53

orangina a écrit:
pas de quoi fella et tatie, les hommes du forum n'ont rien dit

Moi c'est pas la peine que je parle,sinon tu vas me dire fache
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:55

karim16 a écrit:
orangina a écrit:
pas de quoi fella et tatie, les hommes du forum n'ont rien dit

Moi c'est pas la peine que je parle,sinon tu vas me dire fache

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orangina
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 20:56

fido a écrit:
orangina a écrit:
OUi Fella, servez vous tous.

ok...demain, je vais débarquer chez toi avec madame ...
Marhab bikom fido.

karim16 a écrit:
orangina a écrit:
pas de quoi fella et tatie, les hommes du forum n'ont rien dit

Moi c'est pas la peine que je parle,sinon tu vas me dire fache

mais non, si tu me dis un truc gentil et puis je vois pas ce que tu vas dire de pas bien sur mes bradjs, wela tarchoune chebab (ou bien le torchon est beau)
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karim16
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 21:05

Non aller pour cette fois tu as réussie bravo
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orangina
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 19 Mai 2010 - 21:35

merci mister
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Nanou
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MessageSujet: Re: Bradjs   Ven 21 Mai 2010 - 18:03

Ils ont l'air super appêtissant tes bradj T'china, merci pour le partage.

C'est une galette que j'aime beaucoup, cela change du Makroud
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Bradjs   Ven 21 Mai 2010 - 19:41

Lehna a écrit:
Ils ont l'air super appêtissant tes bradj T'china, merci pour le partage.

C'est une galette que j'aime beaucoup, cela change du Makroud

Et parait plus simple!
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Nanou
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MessageSujet: Re: Bradjs   Sam 22 Mai 2010 - 21:31

Anaïs a écrit:
Lehna a écrit:
Ils ont l'air super appêtissant tes bradj T'china, merci pour le partage.

C'est une galette que j'aime beaucoup, cela change du Makroud

Et parait plus simple!
Et moins calorique aussi
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Bradjs   Dim 23 Mai 2010 - 10:09

Lehna a écrit:
Anaïs a écrit:
Lehna a écrit:
Ils ont l'air super appêtissant tes bradj T'china, merci pour le partage.

C'est une galette que j'aime beaucoup, cela change du Makroud

Et parait plus simple!
Et moins calorique aussi

Donc que du bénéfice en tous points!
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MessageSujet: Re: Bradjs   Lun 24 Mai 2010 - 0:35

Anaïs a écrit:
Lehna a écrit:
Anaïs a écrit:
Lehna a écrit:
Ils ont l'air super appêtissant tes bradj T'china, merci pour le partage.

C'est une galette que j'aime beaucoup, cela change du Makroud

Et parait plus simple!
Et moins calorique aussi

Donc que du bénéfice en tous points!

Pour les gourmands, tout est bénèf!
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MessageSujet: Re: Bradjs   Mer 26 Mai 2010 - 22:33

J'ai fais la même recette que toi, sauf que j'ai utilisé de la semoule fine, pour tester.
J'ai doublé les quantités, et j'ai obtenu deux galettes.
Par contre, je ne connaissais pas l'astuce du papier sulfuriser à etaler avant la pate
Alors, j'ai coupé des petits losanges, pour ne pas briser la galette, et j'ai fais cuire ainsi, dans une crêpiere sur feu doux.

Ils sont trés fondant, et on sent bien les differents parfums de cannelle/dattes/eau de fleur d'oranger.....un goût subtil et gourmand.



La prochaine fois, je les ferai plus epais
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Nanou
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MessageSujet: Re: Bradjs   Lun 31 Mai 2010 - 14:02

Un petit Up
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