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 Vos gouts en cuisine...

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Sekoura
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MessageSujet: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 21:00

Bonsoir!

Suite à l'autre topic qui a évoqué la cervelle, un truc qui ne se mange absolument pas à mon goût (mais les gouts et les couleurs...), j'ai eu l'idée de créer un topic sur vos préférences gastronomiques.

Quels sonts vos plats préférés?

Et quels sont en revanche les plats ou les choses que vous ne mangeriez jamais?
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 21:15

Plats Préférés:
Paëlla , Couscous viande et légumes, Poulet au curry avec riz, une bonne chorba!
Tajine à la poire, pâtes aux saumon, une potée de choux,la ratatouille, omelette aux champignons, gratin savoyard, choucroute,tarte aux poireaux....... etc... etc! (j'aime beaucoup de plats!)

N'aime pas le celeri sous quelle forme que ce soit!

Ne mangerai jamais je pense : des limaces, difficilement des vers pourtant très bons (d'après les personnes qui ont déjà goûté) et très nourrissants!
Autres petites bêtes à pattes!
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 21:57

Des limaces?
Ca se mange ca?
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:21

J'aime bien tout ce qui est végétal: les salades, les épinards, les champignons, tous les légumes, les gratins.

Je n'aime que très moyennement la viande.

J'aime bien les plats traditionnels kabyles faits essentiellement à base de pate de semoule et de de légumes et/ ou herbes et huile d'olive.

J'adore les bons desserts, sans crème au beurre ni chantilly, mais les tartes aux fruits, les gâteaux au citron, les gâteaux au chocolat, amandes noix de coco, leqtayef.

J'adore les fruits.

Les gâteaux de chez nous je les prépare pour le plaisir et aussi pour faire plaisir, mais en général je n'en mange que très peu.

J'aime le poisson mais pas les fruits de mer.

Je n'aime ni voir, ni cuisiner ni manger: les tripes, les pieds, la tête, les yeux, la langue, les oreilles, la cervelle, les rognons, le coeur, les reins, les abats en général, tout ces trucs sont immangeables pour moi.

sans parler de toutes les bizarreries bien sur à commencer par les grenouilles, les sauterelles, les serpents, vers de terre, crocodile, kangourou et autres délices
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Nanou
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:25

Sekoura la cervelle, c'est quand j'etais petite!!

J'aime beaucoup la cuisine marocaine en generale, les alliances sucré/salé.
J'aime aussi les plats traditionnels français : les gratins de legumes, quiches, tartes et autres tourtes.
Je m'efforce de cuisiner davantage le poisson.
Et, j'ai un petit faible pour notre cuisine de "terroir"!!
Mes parents sont de Biskra, alors Cherchoura, Hassoua, D'chicha mermez, Boumehress, etc...c'est toute ma culture culinaire aussi!
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Nanou
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:26

Sekoura a écrit:
J'aime bien tout ce qui est végétal: les salades, les épinards, les champignons, tous les légumes, les gratins.

Je n'aime que très moyennement la viande.

J'aime bien les plats traditionnels kabyles faits essentiellement à base de pate de semoule et de de légumes et/ ou herbes et huile d'olive.

J'adore les bons desserts, sans crème au beurre ni chantilly, mais les tartes aux fruits, les gâteaux au citron, les gâteaux au chocolat, amandes noix de coco, leqtayef.

J'adore les fruits.

Les gâteaux de chez nous je les prépare pour le plaisir et aussi pour faire plaisir, mais en général je n'en mange que très peu.

J'aime le poisson mais pas les fruits de mer.

Je n'aime ni voir, ni cuisiner ni manger: les tripes, les pieds, la tête, les yeux, la langue, les oreilles, la cervelle, les rognons, le coeur, les reins, les abats en général, tout ces trucs sont immangeables pour moi.

sans parler de toutes les bizarreries bien sur à commencer par les grenouilles, les sauterelles, les serpents, vers de terre, crocodile, kangourou et autres délices
Bein alors faut respecter les gouts de chacun!!
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karim16
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:32

Nanouchka a écrit:
Sekoura la cervelle, c'est quand j'etais petite!!

J'aime beaucoup la cuisine marocaine en generale, les alliances sucré/salé.
J'aime aussi les plats traditionnels français : les gratins de legumes, quiches, tartes et autres tourtes.
Je m'efforce de cuisiner davantage le poisson.
Et, j'ai un petit faible pour notre cuisine de "terroir"!!
Mes parents sont de Biskra, alors Cherchoura, Hassoua, D'chicha mermez, Boumehress, etc...c'est toute ma culture culinaire aussi!

C'est pas du pain,piments,tomates etc....qu'on mets dans un pilon et ça devient comme une pâte?
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Fellalbv
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:36

J'aime les légumes ,le poisson ,nos plats traditionnels ,les gratins.......
Les tartes ,gâteau au chocolat ,au citron ,à l'orange .
Ce que je ne peux pas mangé c les gombos ,j'ai essayé mais ça passe pas c tellement gluant que .......
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:42

Fellalbv a écrit:
J'aime les légumes ,le poisson ,nos plats traditionnels ,les gratins.......
Les tartes ,gâteau au chocolat ,au citron ,à l'orange .
Ce que je ne peux pas mangé c les gombos ,j'ai essayé mais ça passe pas c tellement gluant que .......

Qu'est ce que c'est des gombos?
je ne connais pas!
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:47

Nanouchka a écrit:
Sekoura a écrit:
J'aime bien tout ce qui est végétal: les salades, les épinards, les champignons, tous les légumes, les gratins.

Je n'aime que très moyennement la viande.

J'aime bien les plats traditionnels kabyles faits essentiellement à base de pate de semoule et de de légumes et/ ou herbes et huile d'olive.

J'adore les bons desserts, sans crème au beurre ni chantilly, mais les tartes aux fruits, les gâteaux au citron, les gâteaux au chocolat, amandes noix de coco, leqtayef.

J'adore les fruits.

Les gâteaux de chez nous je les prépare pour le plaisir et aussi pour faire plaisir, mais en général je n'en mange que très peu.

J'aime le poisson mais pas les fruits de mer.

Je n'aime ni voir, ni cuisiner ni manger: les tripes, les pieds, la tête, les yeux, la langue, les oreilles, la cervelle, les rognons, le coeur, les reins, les abats en général, tout ces trucs sont immangeables pour moi.

sans parler de toutes les bizarreries bien sur à commencer par les grenouilles, les sauterelles, les serpents, vers de terre, crocodile, kangourou et autres délices
Bein alors faut respecter les gouts de chacun!!

Mais je respecte... je respecte Nanou, je ne fais que décrire les miens de goûts
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:51

Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
J'aime les légumes ,le poisson ,nos plats traditionnels ,les gratins.......
Les tartes ,gâteau au chocolat ,au citron ,à l'orange .
Ce que je ne peux pas mangé c les gombos ,j'ai essayé mais ça passe pas c tellement gluant que .......

Qu'est ce que c'est des gombos?
je ne connais pas!

Tatie c'est un légume long qui ressemble un petit peu aux poivrons

Le voici
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:53

Fellalbv a écrit:
J'aime les légumes ,le poisson ,nos plats traditionnels ,les gratins.......
Les tartes ,gâteau au chocolat ,au citron ,à l'orange .
Ce que je ne peux pas mangé c les gombos ,j'ai essayé mais ça passe pas c tellement gluant que .......

Fella c'est vrai que c'est gluant mais quand c'est bien préparé c'est un régal!
J'en mangeais il ya quelques années, chez une amie à moi, qui n'est plus malheureusement , ellah yerhemha paix à son âme, c'était un vrai cordon bleu cette fille.
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Nanou
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:54

Je plaisante Sekoura, je sais que les gouts et couleurs...
Ca à quel gout le combos ?
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Nanou
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:55

karim16 a écrit:
Nanouchka a écrit:
Sekoura la cervelle, c'est quand j'etais petite!!

J'aime beaucoup la cuisine marocaine en generale, les alliances sucré/salé.
J'aime aussi les plats traditionnels français : les gratins de legumes, quiches, tartes et autres tourtes.
Je m'efforce de cuisiner davantage le poisson.
Et, j'ai un petit faible pour notre cuisine de "terroir"!!
Mes parents sont de Biskra, alors Cherchoura, Hassoua, D'chicha mermez, Boumehress, etc...c'est toute ma culture culinaire aussi!

C'est pas du pain,piments,tomates etc....qu'on mets dans un pilon et ça devient comme une pâte?

Exactement !! Trop bon! Avec des tomates fraiches, et un peu de piment vert!!
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:56

Nanouchka a écrit:
Je plaisante Sekoura, je sais que les gouts et couleurs...
Ca à quel gout le combos ?

Pas de soucis Nanou Wink

Je dirai, un peu celui du poivron long qu'on trouve chez nous en Algérie, mais sans la goût de poivron.
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:57

Nanouchka a écrit:
karim16 a écrit:
Nanouchka a écrit:
Sekoura la cervelle, c'est quand j'etais petite!!

J'aime beaucoup la cuisine marocaine en generale, les alliances sucré/salé.
J'aime aussi les plats traditionnels français : les gratins de legumes, quiches, tartes et autres tourtes.
Je m'efforce de cuisiner davantage le poisson.
Et, j'ai un petit faible pour notre cuisine de "terroir"!!
Mes parents sont de Biskra, alors Cherchoura, Hassoua, D'chicha mermez, Boumehress, etc...c'est toute ma culture culinaire aussi!

C'est pas du pain,piments,tomates etc....qu'on mets dans un pilon et ça devient comme une pâte?

Exactement !! Trop bon! Avec des tomates fraiches, et un peu de piment vert!!

Chez moi on appelle ça LEHMIS et en kabyle tout bêtement: ifelfel edh tomatiche!
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:57

Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
J'aime les légumes ,le poisson ,nos plats traditionnels ,les gratins.......
Les tartes ,gâteau au chocolat ,au citron ,à l'orange .
Ce que je ne peux pas mangé c les gombos ,j'ai essayé mais ça passe pas c tellement gluant que .......

Qu'est ce que c'est des gombos?
je ne connais pas!

Gombos=gnawia c un légume http://fr.wikipedia.org/wiki/Gombo

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Fellalbv
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 22:59

Sekoura a écrit:
Nanouchka a écrit:
karim16 a écrit:
Nanouchka a écrit:
Sekoura la cervelle, c'est quand j'etais petite!!

J'aime beaucoup la cuisine marocaine en generale, les alliances sucré/salé.
J'aime aussi les plats traditionnels français : les gratins de legumes, quiches, tartes et autres tourtes.
Je m'efforce de cuisiner davantage le poisson.
Et, j'ai un petit faible pour notre cuisine de "terroir"!!
Mes parents sont de Biskra, alors Cherchoura, Hassoua, D'chicha mermez, Boumehress, etc...c'est toute ma culture culinaire aussi!

C'est pas du pain,piments,tomates etc....qu'on mets dans un pilon et ça devient comme une pâte?

Exactement !! Trop bon! Avec des tomates fraiches, et un peu de piment vert!!

Chez moi on appelle ça LEHMIS et en kabyle tout bêtement: ifelfel edh tomatiche!

je pense que ça n'a rien a voir avec lahmis sekoura .c fait avec du pain
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 23:02

Fellalbv a écrit:
Anaïs a écrit:
Fellalbv a écrit:
J'aime les légumes ,le poisson ,nos plats traditionnels ,les gratins.......
Les tartes ,gâteau au chocolat ,au citron ,à l'orange .
Ce que je ne peux pas mangé c les gombos ,j'ai essayé mais ça passe pas c tellement gluant que .......

Qu'est ce que c'est des gombos?
je ne connais pas!

Gombos=gnawia c un légume http://fr.wikipedia.org/wiki/Gombo


J'ai vu ça il n'y a pas longtemps chez Auchan, ca m'a rendu nostalgique... ca me rappellera toujours cette amie..
Il en a qui l'appellent aussi Mloukhiya Smile

A ne pas confondre avec la poudre verte que l'on prépare dans l'est Algérien et en Tunisie.
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 23:04

Sekoura a écrit:
Nanouchka a écrit:
Je plaisante Sekoura, je sais que les gouts et couleurs...
Ca à quel gout le combos ?

Pas de soucis Nanou Wink

Je dirai, un peu celui du poivron long qu'on trouve chez nous en Algérie, mais sans la goût de poivron.

Le gout de quoi alors ?!
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 23:06

karim16 a écrit:


C'est pas du pain,piments,tomates etc....qu'on mets dans un pilon et ça devient comme une pâte?

Une tite photo... http://biskria9507.skyrock.com/1326384804-BOUMEHRES.html
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 23:06

Sekoura a écrit:

Tatie c'est un légume long qui ressemble un petit peu aux poivrons

Le voici

Merci, Sékoura!

Je n'en ai jamais vu par ici sur les marchées ou dans les magasin d'alimentation!
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 23:09

Nanouchka a écrit:
karim16 a écrit:


C'est pas du pain,piments,tomates etc....qu'on mets dans un pilon et ça devient comme une pâte?

Une tite photo... http://biskria9507.skyrock.com/1326384804-BOUMEHRES.html

On dirait du :
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 23:10

Anaïs a écrit:
Sekoura a écrit:

Tatie c'est un légume long qui ressemble un petit peu aux poivrons

Le voici

Merci, Sékoura!

Je n'en ai jamais vu par ici sur les marchées ou dans les magasin d'alimentation!

Cela doit être un légume saisonnier et plutôt rare, car même en Algérie je me rappelle que c'était rare.

Je l'ai vu depuis mon retour de vacances donc récemment en grande surface, avec les fèves etc...
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   Jeu 10 Sep 2009 - 23:10

Nanouchka a écrit:
Sekoura a écrit:
Nanouchka a écrit:
Je plaisante Sekoura, je sais que les gouts et couleurs...
Ca à quel gout le combos ?

Pas de soucis Nanou

Je dirai, un peu celui du poivron long qu'on trouve chez nous en Algérie, mais sans la goût de poivron.

Le gout de quoi alors ?!

sincèrement je ne peux pas te le dire ,je l'ai goûté une fois .Je peux juste dire que c gluant
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MessageSujet: Re: Vos gouts en cuisine...   

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