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 Mousse au citron

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Anaïs
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MessageSujet: Mousse au citron   Ven 15 Mai 2009 - 19:29

Ingrédients:

- 3 oeufs
- 20 g de maïzena (ou de la fécule de p. de terre)
- 200 ml d'eau
- 100 ml de jus de citron (2 beaux citrons)
- 150 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre

Dans une casserole en acier inoxydable ou à revêtement (genre tefal) mettre :
- les jaunes d'oeufs , le sucre, la maïzena et délayer avec l'eau.
- Rapez le zeste d'un citron avec petite râpe (râpe à muscade), ajouter le mélange avec des jus de citrons (100 ml).
Faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Retirer la casserole au premier frémissement.
- Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir.
- Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la crème en soulevant la masse et en la laissant retomber sans tourner.

Verser dans une grande coupe ou des coupes individuelles et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir!


Voilà, pour aller avec le riz au lait! Very Happy

Mélanger ensemble, délicatment, les deux préparations (mousse au citron et riz au lait).
Placer au frais, au réfrigérateur jusqu'au moment de servir!

Bon appétit! Wink
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Zell
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Ven 15 Mai 2009 - 19:49

merci anais mais la recette du riz au lait elle est ou ?
et par la même occasion le pesto tu le fais ou tu l'achetes tout pret



je corrige je viens de voir le recette Embarassed
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Ven 15 Mai 2009 - 19:57

Zell a écrit:
merci anais mais la recette du riz au lait elle est ou ?
et par la même occasion le pesto tu le fais ou tu l'achetes tout pret



je corrige je viens de voir le recette Embarassed

Pesto? jamais mangé! Very Happy
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Zell
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Ven 15 Mai 2009 - 19:59

Anaïs a écrit:
Zell a écrit:
merci anais mais la recette du riz au lait elle est ou ?
et par la même occasion le pesto tu le fais ou tu l'achetes tout pret



je corrige je viens de voir le recette Embarassed

Pesto? jamais mangé! Very Happy

bon merci quand même Very Happy
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Ven 15 Mai 2009 - 20:03

Miam !!! elle a l'air très bonne ta mousse Tatie, j'adore les desserts et gâteaux au citron, je la ferai dès qu'on aura un peu de douceur,avec le retour du soleil.

Merci bise
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Ven 15 Mai 2009 - 20:08

Sekoura a écrit:
Miam !!! elle a l'air très bonne ta mousse Tatie, j'adore les desserts et gâteaux au citron, je la ferai dès qu'on aura un peu de douceur,avec le retour du soleil.

Merci bise

Moi aussi ,'adore les tartelettes au citron!, par exemple! Wink Very Happy
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Tchiper
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Ven 15 Mai 2009 - 20:09

Sekoura a écrit:
Miam !!! elle a l'air très bonne ta mousse Tatie, j'adore les desserts et gâteaux au citron, je la ferai dès qu'on aura un peu de douceur,avec le retour du soleil.

Merci bise
Je comprends maintenant le pourquoi du topic Comment paraître mince Very Happy

_________________

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Anaïs
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Ven 15 Mai 2009 - 20:15

Tchiper a écrit:
Sekoura a écrit:
Miam !!! elle a l'air très bonne ta mousse Tatie, j'adore les desserts et gâteaux au citron, je la ferai dès qu'on aura un peu de douceur,avec le retour du soleil.

Merci bise
Je comprends maintenant le pourquoi du topic Comment paraître mince Very Happy

Sauf qu'il a été mis avant les recettes! Laughing
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Ven 15 Mai 2009 - 20:53

Tchiper a écrit:
Sekoura a écrit:
Miam !!! elle a l'air très bonne ta mousse Tatie, j'adore les desserts et gâteaux au citron, je la ferai dès qu'on aura un peu de douceur,avec le retour du soleil.

Merci bise
Je comprends maintenant le pourquoi du topic Comment paraître mince Very Happy

Oui Monsieur! Embarassed

Je fais 62kg pour 1m59, Gazelle m'a trouvé mince pourtant Razz
J'ai 5 bons kilos en trop.

Mais ouellah je ne mange pas beaucoup mais il faut bien se faire plaisir un peu, pour moi les week end c'est sacré et on n'a qu'une seule vie, n'est ce pas? Very Happy

Mais je considère globalement que chez moi on mange très sain, les kilos je les ai pris suite à des soucis de santé.
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Ven 15 Mai 2009 - 20:57

Anaïs a écrit:
Tchiper a écrit:
Sekoura a écrit:
Miam !!! elle a l'air très bonne ta mousse Tatie, j'adore les desserts et gâteaux au citron, je la ferai dès qu'on aura un peu de douceur,avec le retour du soleil.

Merci bise
Je comprends maintenant le pourquoi du topic Comment paraître mince Very Happy

Sauf qu'il a été mis avant les recettes! Laughing

Merci Tatie, en ce moment je doute un peu trop de moi, tu vois je n'ai même pas pensé à ca... Evil or Very Mad
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Tchiper
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Ven 15 Mai 2009 - 21:56

Sekoura a écrit:
Tchiper a écrit:
Sekoura a écrit:
Miam !!! elle a l'air très bonne ta mousse Tatie, j'adore les desserts et gâteaux au citron, je la ferai dès qu'on aura un peu de douceur,avec le retour du soleil.

Merci bise
Je comprends maintenant le pourquoi du topic Comment paraître mince Very Happy

Oui Monsieur! Embarassed

Je fais 62kg pour 1m59, Gazelle m'a trouvé mince pourtant Razz
J'ai 5 bons kilos en trop.

Mais ouellah je ne mange pas beaucoup mais il faut bien se faire plaisir un peu, pour moi les week end c'est sacré et on n'a qu'une seule vie, n'est ce pas? Very Happy

Mais je considère globalement que chez moi on mange très sain, les kilos je les ai pris suite à des soucis de santé.
J'aime bien l'angle courbe moi Very Happy

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Sekoura
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Sam 16 Mai 2009 - 13:33

Tchiper a écrit:
Sekoura a écrit:
Tchiper a écrit:
Sekoura a écrit:
Miam !!! elle a l'air très bonne ta mousse Tatie, j'adore les desserts et gâteaux au citron, je la ferai dès qu'on aura un peu de douceur,avec le retour du soleil.

Merci bise
Je comprends maintenant le pourquoi du topic Comment paraître mince Very Happy

Oui Monsieur! Embarassed

Je fais 62kg pour 1m59, Gazelle m'a trouvé mince pourtant Razz
J'ai 5 bons kilos en trop.

Mais ouellah je ne mange pas beaucoup mais il faut bien se faire plaisir un peu, pour moi les week end c'est sacré et on n'a qu'une seule vie, n'est ce pas? Very Happy

Mais je considère globalement que chez moi on mange très sain, les kilos je les ai pris suite à des soucis de santé.
J'aime bien l'angle courbe moi Very Happy

Kesako? c'est un angle ou une courbe? scratch
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Sam 16 Mai 2009 - 13:37

Sekoura a écrit:
Tchiper a écrit:
Sekoura a écrit:
Tchiper a écrit:
Sekoura a écrit:
Miam !!! elle a l'air très bonne ta mousse Tatie, j'adore les desserts et gâteaux au citron, je la ferai dès qu'on aura un peu de douceur,avec le retour du soleil.

Merci bise
Je comprends maintenant le pourquoi du topic Comment paraître mince Very Happy

Oui Monsieur! Embarassed

Je fais 62kg pour 1m59, Gazelle m'a trouvé mince pourtant Razz
J'ai 5 bons kilos en trop.

Mais ouellah je ne mange pas beaucoup mais il faut bien se faire plaisir un peu, pour moi les week end c'est sacré et on n'a qu'une seule vie, n'est ce pas? Very Happy

Mais je considère globalement que chez moi on mange très sain, les kilos je les ai pris suite à des soucis de santé.
J'aime bien l'angle courbe moi Very Happy

Kesako? c'est un angle ou une courbe? scratch

Je dirai des arrondis ...... pour Tchiper! Laughing
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Sekoura
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Sam 16 Mai 2009 - 13:45

Anaïs a écrit:
Sekoura a écrit:
Tchiper a écrit:
Sekoura a écrit:
Tchiper a écrit:
Sekoura a écrit:
Miam !!! elle a l'air très bonne ta mousse Tatie, j'adore les desserts et gâteaux au citron, je la ferai dès qu'on aura un peu de douceur,avec le retour du soleil.

Merci bise
Je comprends maintenant le pourquoi du topic Comment paraître mince Very Happy

Oui Monsieur! Embarassed

Je fais 62kg pour 1m59, Gazelle m'a trouvé mince pourtant Razz
J'ai 5 bons kilos en trop.

Mais ouellah je ne mange pas beaucoup mais il faut bien se faire plaisir un peu, pour moi les week end c'est sacré et on n'a qu'une seule vie, n'est ce pas? Very Happy

Mais je considère globalement que chez moi on mange très sain, les kilos je les ai pris suite à des soucis de santé.
J'aime bien l'angle courbe moi Very Happy

Kesako? c'est un angle ou une courbe? scratch

Je dirai des arrondis ...... pour Tchiper! Laughing

Voilà comment une recette de cuisine se transforme en cours de géométrie mortderire

Tatie les rondeurs bah j'en ai pas beaucoup, mais je me demande ou sont passés les kilos? scratch lol!
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Sam 16 Mai 2009 - 13:47

Sekoura a écrit:
Anaïs a écrit:

Je dirai des arrondis ...... pour Tchiper! Laughing

Voilà comment une recette de cuisine se transforme en cours de géométrie mortderire

Tatie les rondeurs bah j'en ai pas beaucoup, mais je me demande ou sont passés les kilos? scratch lol!

Oui, et construction d'un gratte ciel, ce qu'il ne faut pas faire! Razz
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Nanou
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Mer 20 Mai 2009 - 13:15

Anaïs a écrit:
Ingrédients:

- 3 oeufs
- 20 g de maïzena (ou de la fécule de p. de terre)
- 200 ml d'eau
- 100 ml de jus de citron (2 beaux citrons)
- 150 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre

Dans une casserole en acier inoxydable ou à revêtement (genre tefal) mettre :
- les jaunes d'oeufs , le sucre, la maïzena et délayer avec l'eau.
- Rapez le zeste d'un citron avec petite râpe (râpe à muscade), ajouter le mélange avec des jus de citrons (100 ml).
Faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Retirer la casserole au premier frémissement.
- Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir.
- Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la crème en soulevant la masse et en la laissant retomber sans tourner.

Verser dans une grande coupe ou des coupes individuelles et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir!


Voilà, pour aller avec le riz au lait! Very Happy

Mélanger ensemble, délicatment, les deux préparations (mousse au citron et riz au lait).
Placer au frais, au réfrigérateur jusqu'au moment de servir!

Bon appétit! Wink

Merci Anais, pour cette recette rafraichissante!! Hummmm!
Juste une tite question 10cl de jus de citron, ne rends pas la mousse trop acide ? Embarassed
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Mer 20 Mai 2009 - 14:08

Nanou1 a écrit:


Merci Anais, pour cette recette rafraichissante!! Hummmm!
Juste une tite question 10cl de jus de citron, ne rends pas la mousse trop acide ? Embarassed

Pour moi, non, mais tout dépend des gouts!

Tu peux essayer avec moins et tu vois ceci cela te convient! Wink
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Nanou
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Mer 20 Mai 2009 - 18:25

Anaïs a écrit:
Nanou1 a écrit:


Merci Anais, pour cette recette rafraichissante!! Hummmm!
Juste une tite question 10cl de jus de citron, ne rends pas la mousse trop acide ? Embarassed

Pour moi, non, mais tout dépend des gouts!

Tu peux essayer avec moins et tu vois ceci cela te convient! Wink
Oui, effectivement!!!! lol!
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orangina
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 31 Mai 2010 - 19:39

je remonte un peu le post, j'aime bien, avec des blancs montés en neige, ça doit être très léger.

Merci tatie.
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orangina
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 31 Mai 2010 - 19:40

en plus, la recette cela fait une année qu'elle a été posté.
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 31 Mai 2010 - 20:17

orangina a écrit:
je remonte un peu le post, j'aime bien, avec des blancs montés en neige, ça doit être très léger.

Merci tatie.
Les mousses c'est fait pour être léger en principe!
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Anaïs
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 31 Mai 2010 - 20:18

orangina a écrit:
en plus, la recette cela fait une année qu'elle a été posté.

Tu veux en faire une, Orangina?
C'est l'été et c'est rafraîchissant!
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 31 Mai 2010 - 20:19

merci d'avoir remonté le post orangina ,j'aime bien le citron ,tout ce qui est acidulé donc je note la recette .
merci Anaïs
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orangina
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 31 Mai 2010 - 20:20

oui tatie, sur une tarte
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MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 31 Mai 2010 - 20:21

Je n'ai toujours pas testé ta recette tatie, en génèral, je prefere les mousses au chocolat
D'ailleur je n'ai jamais mangé de mousse au citron, et je ne suis pas fan des mousses de fruits ....tiens comme c'est bizarre
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